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Ya loncheado, Paleta de Cebo de Campo Ibérico 75% Raza + medio Lomo de Cebo de Campo 75%

Pata de caña fina a la vista, reluciente tocino de textura firme, al abrir la paleta se observa la blancura de la grasa entre las fibras de músculo rojo. De olor suave y gusto dulzón con un retrogusto duradero en el tiempo.

  • 20 Blisters de Paleta de Cebo de Campo Ibérico 75% Raza de 4,5-5 Kg aproximado
  • Bolsa de Huesos troceados
  • Medio Lomo de Cebo de Campo 75% de 0,5-0,7 Kg aproximado
Peso

145,00€ IVA incl.

Ingredientes

Sin gluten

Sin lactosa

Información nutricional

Valores medios por: 100 g. de producto

Valor energético: 1378 KJ / 331 kcal.

Grasas: 22,6 g.

Grasas Saturadas: 8,9 g.

Hidratos de carbono: < 0,10 g.

Azúcares: < 0,10 g.

Proteínas: 31,9 g.

Sal: 2,7 g.

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¿Qué es Gran selección único?

Gran selección único son jamones de cerdos de bellota que se sacan de la norma del ibérico por sacrificarse después del límite de tiempo que dura la montanera (suele ser el 30 de marzo).

Se sacrifican después por no haber alcanzado el peso idóneo o simplemente por considerar el ganadero que los animales pueden aprovechar todavía en ese momento y ayudados de piensos naturales de altísima calidad, los frutos del campo como la hierba y las bellotas.

Son unos jamones de una altísima calidad y riquísimos en ácido oleico saludable.

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